红豆角炒肉的做法
红豆角炒肉是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，味道美味。下面介绍一下红豆角炒肉的具体做法。
材料准备：
步骤：
1. 首先将红豆角洗净切段，猪肉切薄片，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量色拉油，烧热后放入葱姜蒜末翻炒出香味。
3. 接着放入猪肉薄片，翻炒至变色。
4. 加入红豆角段，继续翻炒均匀。
5. 加入适量盐、酱油、料酒，翻炒均匀。
6. 最后用适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 红豆角先焯水可以去腥味，炒出来口感更加鲜嫩。
2. 猪肉可以选择瘦肉，切得越薄口感越好。
3. 炒制时火候要适中，以保持红豆角的独特香味。
4. 最后勾芡的时候尽量均匀翻炒，使汤汁更加浓稠。
总结：
红豆角炒肉是一道简单美味的家常菜，通过掌握好炒菜的火候和调味的用量，可以制作出口感鲜嫩，色香味俱佳的红豆角炒肉菜品。
