如何挑选干木耳 干木耳是我国特产之一，具有丰富的营养价值和独特的口感，因此备受喜爱。在挑选干木耳时，需要注意以下几个方面： 外观检查 首先要观察干木耳的外观，选购时应选择色泽暗褐色或深黑色，且表面光滑而有弹性的干木耳。 切忌挑选表面有粘连物或有异味的干木耳，这可能是质量不佳或有污染的表现。 质地检查 取一片干木耳，用手折断，好的干木耳可以清脆易断，并会发出轻微的声音。 触摸干木耳时，应感到干木耳质地柔软且富有弹性，而不是干硬和松散的感觉。 气味检查 干木耳应该没有明显的刺激性气味或异味。 如果有刺激性气味，可能是干木耳受到了污染，要避免购买。 质量检查 选择有信誉保障的商家购买干木耳，这样可以减少购买到劣质干木耳的风险。 如果有条件，还可以查看干木耳的生产日期和检验报告，以确保产品的新鲜度和质量。 储存建议 购买回来后，可以将干木耳放入干燥透气的容器中，防潮防虫。 储存时也可将干木耳放入冰箱中，延长其保质期。 以上是关于如何挑选干木耳的一些基本要点，希望对您有所帮助。
