长顺县美食介绍
长顺县位于贵州省黔南布依族苗族自治州，是典型的麻、辣、香的贵州风味，其美食以酸辣为主要特点。以下是长顺县的几种代表性美食。
1. 鸡金钱
鸡金钱是长顺县的传统名菜之一，主要由鸡蛋、瘦肉、木耳等原料制成。通过精心炒制，鸡金钱外表金黄酥脆，内里嫩滑可口，口感丰富。此菜利用鸡蛋的黄白色巧妙组合，形状酷似古代的金钱，寓意着财源滚滚。
2. 老母鸡汤
老母鸡汤是长顺县民间非常受欢迎的汤品之一。它选用的是长顺当地的土鸡，经过长时间的炖煮，鸡汤鲜美浓郁，富含营养。老母鸡汤有温养脾胃、益气补虚的功效，在寒冷的冬天里更是受到广大群众的喜爱。
3. 酸辣鱼
酸辣鱼是长顺县最具代表性的传统菜品之一。菜品以鱼为主料，加入辣椒、豆瓣酱、花椒等调料制成。酸辣鱼汤汁酸辣开胃，鱼肉鲜嫩滑爽，是一道集酸、辣、香于一体的经典美食。
4. 酸汤笋竹
酸汤笋竹是长顺县的传统特色小吃，制作原料主要有笋竹、酸笋、大骨头、辣椒等。酸汤笋竹汤酸味浓郁，带有特有的酸笋香气，滋味鲜美非常爽口。在炎炎夏日里，享用一碗清凉开胃的酸汤笋竹，无疑是一种非常惬意的体验。
总结
长顺县的美食以酸辣为主要特点，包括了酸辣鱼、酸汤笋竹等多种传统菜品。这些美食不仅口感丰富，而且具有浓郁的地方特色，是体验长顺民俗文化的一种方式。如果您来到长顺县旅游，不妨品尝一下这里的美食，必将给您留下难忘的味蕾记忆。
