清炖鸡怎么炖好吃家常做法-墨子百科

清炖鸡的家常做法

清炖鸡是一道美味健康的家常菜，它以其清淡的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱。下面将介绍一种简单易学的清炖鸡的家常做法，让您在家也能轻松做出美味可口的清炖鸡。

准备食材

鸡肉：选用鸡肉胸脯肉或鸡腿肉，去骨切块。

姜蒜：将姜切成片或丝，大蒜拍散。

调料：食盐、料酒、鸡精和清汤。

其他：食用油和绿色蔬菜，如豆苗或生菜作为配菜。

炖制步骤

1. 将炒锅放在火上，加热后加入适量的油。

2. 放入姜蒜爆炒，待香味出来后，将鸡块放入翻炒均匀。

3. 加入一小勺料酒，再继续翻炒片刻。

4. 倒入足够的清水，水量略过鸡块。

5. 加入适量的食盐，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。

6. 炖煮期间可以切一些蔬菜，用开水烫过备用。

7. 30分钟后，检查鸡肉是否熟烂，再加入蔬菜略微炖煮片刻。

8. 出锅前撒入一些鸡精，提鲜提香。

食用建议

1. 清炖鸡汤清淡可口，可以搭配米饭一起食用，增加饱腹感。

2. 清炖鸡可以根据个人口味加入适量的香料，如胡椒粉、香菜等。

3. 鸡肉可以选择有机鸡或农家鸡，口感更加鲜嫩。

4. 炖制时间不宜过长，以免鸡肉过烂影响口感。

5. 清炖鸡是一道低脂肪、高蛋白质的健康菜肴，适合追求健康的人群食用。

以上就是清炖鸡的家常做法，只需简单准备食材，按照步骤操作即可制作出美味可口的清炖鸡。希望您在家尝试后能享受到这道美味佳肴。

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