干小白虾炒韭菜的制作方法
干小白虾炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，小白虾鲜嫩可口，搭配韭菜的香气，给人一种非常美味的享受。下面就为大家介绍一下制作干小白虾炒韭菜的具体步骤。
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好一些新鲜的食材。小白虾选用新鲜的干虾，去虾壳与虾线，用清水洗净，备用。韭菜选择嫩绿鲜嫩的嫩韭菜，洗净切段备用。此外，还需要准备适量的生姜、大蒜和调料，如盐、生抽和料酒。
步骤二：炒制小白虾
接下来，我们开始炒制小白虾。热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，放入洗净的小白虾翻炒均匀，加入适量生抽和料酒提鲜，最后加入适量的水煮开，炒至小白虾变色，熟透即可。
步骤三：炒制韭菜
将切好的韭菜放入热锅中，翻炒数下，加入适量的盐，继续翻炒均匀，直至韭菜变软熟。
步骤四：炒制干小白虾炒韭菜
将炒好的小白虾与韭菜放入同一热锅中，翻炒均匀，再次加入适量的盐和少许水，炒匀至出香味即可关火。
步骤五：煮制干小白虾炒韭菜
将炒好的干小白虾炒韭菜转入蒸锅，用旺火蒸5分钟即可。
步骤六：出锅装盘
最后，将蒸好的干小白虾炒韭菜装盘，可根据个人口味加入适量的香菜末或辣椒油。一道美味的干小白虾炒韭菜就完成啦！
以上就是关于干小白虾炒韭菜的制作方法的简要介绍。这道菜品色泽鲜亮，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人一起品尝。希望大家喜欢。
