苹果皮可以吃吗？
当我们吃苹果时，常常会削掉果皮，只食用果肉。然而，苹果皮却是富含营养的一部分，所以我们完全可以食用苹果皮。
首先，苹果皮富含纤维素。纤维素对于人体的消化系统十分重要，它能够促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。同时，纤维素还能够减缓食物的消化吸收速度，有助于控制血糖和血脂，预防糖尿病和心血管疾病的发生。因此，保留苹果皮有助于摄入更多的纤维素。
其次，苹果皮含有丰富的维生素和矿物质。苹果皮中富含的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于维持细胞健康。另外，苹果皮中还含有钾、镁、铁等矿物质，对于身体的正常功能发挥起着重要作用。保留苹果皮，能够最大程度地保留这些营养物质。
然而，需要注意的是，苹果皮上可能存在着农药残留。农药对于人体健康有一定的潜在危害。因此，在选择是否食用苹果皮时，应尽量选择无农药或者有机栽培的苹果。此外，将苹果充分洗净也能够减少农药残留的风险。
综上所述，苹果皮是可以吃的，并且具有丰富的营养。然而，为了避免摄入农药残留，选择无农药或有机栽培的苹果，并进行充分清洗是很重要的。
