靖远县美食
靖远县位于甘肃省平凉市，是一个美食之地。这里的美食丰富而特色，吸引着许多游客品尝。
黄河大鲤鱼
靖远县靠近黄河，因此黄河鱼成为当地的特色美食之一。黄河大鲤鱼是一道经典的菜品，以黄河鲤鱼为主料，腌制后慢慢蒸煮而成。这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。大鲤鱼肉质细腻，口感鲜美，是靖远县的特色之一。
手扎面
靖远县的手扎面有着悠久的历史，以其独特的制作工艺和味道而闻名。手扎面是一种传统的面食，制作过程中需要将面团揉搓、拉扯，然后再入水煮熟。这种面食的口感有韧劲，面条劲道，入口爽滑。配上特制的汤料和各种配菜，味道更加鲜美可口。
牛羊肉
由于位于牧区，靖远县的牛羊肉非常出名。因为这里盛产优质的牧草，牛羊肉质鲜嫩，肉质饱满，口感极佳。将新鲜的牛羊肉切成薄片，再搭配上独特的调料烹饪而成的牛羊肉菜品，更加美味可口。
蔬菜饺子
靖远县的蔬菜饺子也是一道美食。这里生产的蔬菜新鲜且品质优良，制成的蔬菜饺子色泽鲜艳，口感独特。蔬菜饺子包子皮薄而柔软，内馅清爽可口。品尝一口蔬菜饺子，既能品味到饺子的独特韵味，又能获得蔬菜的营养。
以上是关于靖远县美食的简要介绍。靖远县的美食丰富多样，无论是黄河大鲤鱼、手扎面、牛羊肉还是蔬菜饺子，都值得一试。
