海参是一种经济价值很高的海洋生物，人们常常会发现一些海参在上面发白的情况，那么这个现象是怎么回事呢？下面我们来一起探讨一下。
1. 生理机制：
海参在身体内部含有一种叫做幼虫素的物质，这种物质具有诱导海参变白的作用。当海参遭受外界环境变化或受到捕食者的威胁时，它们会释放幼虫素。幼虫素的主要作用是抵抗捕食者的攻击，帮助海参逃脱危险。
2. 根据环境变化：
海参的体内含有一种叫做胶原蛋白酶的酶类物质，它能够使海参的体内组织开始分解，并在皮肤上形成白色象牙状的物质。这种现象通常会在海参暴露在阳光下或水温升高时发生。这是因为海参的胶原蛋白酶在高温或强光条件下会被激活，导致海参皮肤上的胶原蛋白逐渐分解，最终导致海参变白。
3. 受到捕食威胁：
有些捕食动物会通过视觉刺激来追踪海参的位置，所以当海参处于危险环境中时，会释放幼虫素来干扰捕食者的视觉。幼虫素在海洋中会迅速扩散并形成一团白色的云状物，这样可以将捕食者的视线引开，提供一定的逃跑时间给海参。
4. 受到温度影响：
海参的体温是与周围环境水温相等的，而在低温环境下，海参的新陈代谢会变慢，胶原蛋白酶的活性也会下降，所以海参的体内组织不容易被分解，不会发白。而在高温环境下，海参的新陈代谢加快，胶原蛋白酶的活性增强，导致海参变白的机率增加。
综上所述，海参上面发白是一种与环境变化和生物自身的生理机制有关的现象。通过分解胶原蛋白，海参能够发出白色信号来强化自身的防御能力，并干扰捕食者的视线，从而提高自身的生存机率。
