肉松的制作方法 1. 准备食材： 猪肉薄片：选择无骨鲜猪肉，切成薄片备用。 调味料：盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、酱油、五香粉。 2. 腌制猪肉： 将猪肉薄片放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。 3. 煮猪肉： 将腌制好的猪肉薄片放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，继续煮熟至肉质松软。 4. 制作肉松： 将煮熟的猪肉取出，沥干水分，晾凉后切成细丝。 将切好的猪肉丝放入烤箱，用低温烘烤2小时至肉质变干。 取出晾凉后，用擀面杖轻轻敲打，使猪肉丝变成细蓬松。 5. 调味： 将肉松放入碗中，加入适量糖、酱油、五香粉、生抽，轻轻拌匀，使调味料均匀渗透。 6. 保存： 将调味后的肉松密封保存在干燥、阴凉的地方，避免潮湿。 以上就是制作肉松的方法，简单易行，您可以尝试一下，自己动手做出美味的肉松来。
