蒸面包的家庭做法
蒸面包是一种常见且受欢迎的面点制品。其特点是松软、香甜，口感十分惹人喜爱。下面将介绍一种简单易行的家庭蒸面包做法。
准备材料
1. 高筋面粉500克，酵母10克，糖适量。
2. 牛奶200毫升，鸡蛋1个，盐适量。
3. 黄油100克，红枣、葡萄干等可口料添加适量。
制作步骤
步骤1：发酵面团
将高筋面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋和盐加入容器中，搅拌均匀，揉成面团。之后盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积变大1.5倍。
步骤2：擀面和添加料
发酵好的面团取出，放在桌面上擀成长方形片状。将黄油切成小块均匀地撒在面片上。再撒上适量的红枣、葡萄干等可口料，然后折叠面片，擀压几次将材料均匀揉进面团中。
步骤3：二次发酵和蒸制
将揉好的面团再次放入容器中，盖上湿布进行二次发酵，时间大约为30分钟左右。发酵完成后，将面团分割成适当大小的小面团，整形成圆形或其他形状，然后摆放在蒸锅上的蒸网上。
步骤4：上锅蒸制
将蒸锅加水烧开，然后将蒸网放入蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸制大约15分钟左右，时间根据面团大小和火力大小可调整。蒸好后，关火离火待凉片刻。
步骤5：享用美味
等面包稍微冷却后即可享用。蒸面包可搭配茶或咖啡，也可当早餐或下午茶点心。面包的内部柔软，口感香甜，带有黄油的香气，整个家庭都会为其美味欢呼。
这就是简单易行的家庭蒸面包的制作方法。希望大家尝试制作这款美味的面点，享受自制面包的乐趣。
