牛肉面制作步骤：
准备食材：
步骤一：准备牛肉
将牛肉切成薄片或者薄块，大约是5毫米厚。然后加入适量的料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制约十五分钟。
步骤二：准备调料
将葱、姜、大蒜切成末备用。可以根据个人口味添加适量的辣椒末。
步骤三：炒牛肉
将腌制好的牛肉片放入热锅中翻炒至变色。随后加入葱姜蒜末炒匀，再加入适量的生抽和老抽调色。
步骤四：煮面条
将牛肉炒好后，同时准备煮面条。可以按照包装上的说明进行煮面条，大约需要2-3分钟即可。煮好后，将面条捞出备用。
步骤五：烹饪牛肉汤
在锅中加入适量的清水和牛肉汤，大火煮沸。然后加入之前炒好的牛肉，轻轻煮1-2分钟。
步骤六：摆盘享用
将煮好的面条放在碗中，然后倒入煮好的牛肉汤和牛肉。可以根据个人口味添加适量的葱花、胡椒粉等调料点缀。
小贴士：
1. 牛肉可以选择嫩牛肉，口感更佳。
2. 牛肉炒好后可以用纱布过筛，去掉油腻，更加健康。
3. 喜欢辣的可以加入适量的辣椒末增加口感。
4. 可根据个人口味调整酱油和盐的使用量。
