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冷面怎么做

2023年7月8日下午8:03 作者：梅蕊芳分类：美食菜谱 58

冷面怎么做

冷面的制作方法

冷面是一道热门的夏季美食，凉爽爽口的口感深受人们喜爱。下面，我们来看一下冷面的制作方法。

材料准备：

切面：面粉、水。

冷面配料：黄瓜、胡萝卜、豆芽、醋、酱油、花生酱、辣酱等。

步骤一：制作面条

将面粉和水按比例混合，揉搓成面团。

将面团擀成薄片，切成细长条状。

将切好的面条放入开水中，煮熟，过凉水后捞出备用。

步骤二：准备配料

黄瓜去皮，切成细长条状。

胡萝卜切成丝状。

豆芽煮熟备用。

步骤三：调制酱料

将适量的醋、酱油、花生酱和辣酱放入碗中，搅拌均匀成为调味汁。

步骤四：拌面

将煮熟的冷面倒入大碗中。

将切好的黄瓜、胡萝卜和豆芽放在面条上。

倒入调味汁，用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收酱汁。

根据个人口味再加入适量的醋、酱油、辣酱等进行调味。

步骤五：装盘

选择一个漂亮的碗，将拌好的冷面装入碗中。

可以根据个人喜好再摆点美观的配菜，如切片的 boiled eggs，或者切丝的紫包菜。

冷面即可食用。

以上就是制作冷面的简单步骤。希望大家能够通过这个方法自己制作美味的冷面，享受夏日的清凉。

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