馒头的做法
馒头是一种传统的中国面食，制作简单，口感香软，营养丰富。下面将介绍如何制作馒头。
材料准备
步骤一：泡制酵母
1. 将酵母放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，使酵母溶解。
2. 加入白糖，再次搅拌均匀。
步骤二：面团搅拌
1. 将面粉倒入大碗中。
2. 慢慢倒入泡好的酵母水。
3. 用筷子搅拌，直到面粉和酵母水充分混合成面团。
步骤三：揉面
1. 取出面团，放在案板上。
2. 用手掌将面团顺时针方向揉搓，使面团变得柔软和有弹性。
3. 揉搓约10-15分钟，直到面团光滑均匀。
步骤四：发酵
1. 将揉好的面团放回大碗中。
2. 用湿布盖住碗口，放置在温暖的地方进行发酵。
3. 大约1-2小时后，面团会明显发酵至原来的两倍大小。
步骤五：造型蒸馒头
1. 将发酵好的面团取出，排除气泡。
2. 将面团揉成圆球状，再切成小块。
3. 小块面团用手搓圆，整形成馒头样式。
4. 将做好的馒头放在蒸锅里，注意之间留有一定的空隙。
5. 开火蒸馒头，大火蒸10-15分钟即可。
步骤六：出锅
1. 关火后，稍等片刻，让蒸汽散掉。
2. 打开锅盖，用铲子或夹子将馒头取出，放在竹席上凉一下。
这样，香软可口的馒头就制作完成了。你可以根据个人口味的喜好，添加一些芝麻、糖粉等作为装饰，让馒头更加美味可口。
