古塔区美食
古塔区位于中国江苏省南京市，拥有丰富多样的美食文化。下面将介绍几种古塔区独具特色的美食。
盐水鸭
盐水鸭是古塔区的一道传统名菜，也是南京的代表菜之一。它选用肥嫩的鸭子，经过特殊的调料腌制后再用盐水煮熟。煮熟的鸭子皮薄肉嫩，入口酥脆，鲜嫩多汁，带有淡淡的盐水香味，令人回味无穷。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是一道古塔区的特色汤品。它采用鸭血、粉丝和瘦肉等材料熬制而成。汤的口感醇厚，粉丝爽滑，鸭血嫩滑可口，是一道滋补又美味的汤品。
鸭油拌面
鸭油拌面是古塔区的传统面食之一。它将煮熟的面条捞出后，用鸭油、酱油、酱醋等调料拌匀，再加上炸酥的黄鳝丝或花生碎等配料，味道鲜美。这道美食的特点是酱油浓郁，香气四溢，令人欲罢不能。
南京锅贴
南京锅贴是古塔区的一道传统小吃，也是南京的特色美食之一。它选用猪肉馅作为馅料，将馅料包裹在面皮中，然后放入平底锅中煎熟。煎熟的锅贴金黄酥脆，外皮脆口，内馅鲜嫩，十分美味。
总结
古塔区有着丰富多样的美食文化，其中盐水鸭、鸭血粉丝汤、鸭油拌面和南京锅贴都是古塔区独具特色的美食。这些美食口味独特，制作精细，令人垂涎三尺，是古塔区不可错过的美味佳肴。
