古田县美食
古田县位于福建省，是一个美丽的山区县城。在这里，有许多美食值得一试。
1. 高山竹笋
古田县地处山区，盛产高山竹笋。这种竹笋质地鲜嫩，味道鲜美，被誉为“绿色黄金”。高山竹笋可以用来炖汤、煮粥、炒菜等多种方式烹制，营养丰富，口感清脆。
2. 龙王鳗鱼
古田县被誉为“鳗鱼之乡”，龙王鳗鱼是该地的特色美食。这种鳗鱼生长在清澈的山泉中，鳞片鳔肉酥软可口。制作龙王鳗鱼的方法有烧烤、红烧、清蒸等，每一种都别具风味。
3. 石屏鸡
古田县的石屏鸡是当地的土特产，以其鲜嫩肉质和独特的风味而闻名。这种鸡是在当地山区自由放养的，食物来源天然无污染，肉质鲜美。炖石屏鸡是最受欢迎的烹饪方式，汤汁醇厚，肉质鲜嫩。
4. 乡村小吃
古田县的乡村小吃也很有特色。比如豆腐脑、米糕和各种糕点。豆腐脑以其细嫩的质地和浓郁的豆香而受到喜爱。米糕则是将糯米蒸熟后加入花生、豆沙等配料制作而成，味道香甜可口。糕点有花卷、馒头、糯米团等，吃起来软糯可口。
5. 地道农家菜
古田县的农家菜以其朴实的口味而闻名。农家菜选用当地种植的蔬菜和土鸡土鸭等原材料，色香味俱佳。炒青菜、炖土鸡、烧鸭子等都是非常地道的农家菜，回味无穷。
古田县的美食众多，每一种都有其独特的风味。无论是山珍海味还是农家小吃，都能让人流连忘返。
