生牛乳是纯牛奶吗？
生牛乳是指从奶牛产出后未经任何处理的原始牛奶。纯牛奶是指经过必要的处理和加工而成的，没有添加任何其他成分的牛奶。生牛乳和纯牛奶之间存在一些区别。
生牛乳的特点
生牛乳收集后，未经过任何处理或加热，其保持了牛奶的天然特性和成分。生牛乳具有以下特点：
富含蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和矿物质。
容易受到细菌和其他微生物的污染。
存在风险，可能携带细菌和病原体，对人体健康构成威胁。
纯牛奶的制备过程
纯牛奶的制备过程包括以下步骤：
收集牛奶：从奶牛产出的牛奶被收集。
杀菌：牛奶经过高温处理，以杀灭细菌和病原体。
分离：杀菌后的牛奶进行分离，将脂肪和乳清分离。
标准化：根据产品要求，调整脂肪含量。
灭菌：通过加热杀菌，确保牛奶的安全性。
包装：经过灭菌处理后的纯牛奶被装入包装盒或瓶中，以保持其新鲜度。
生牛乳与纯牛奶的区别
生牛乳与纯牛奶之间存在几个明显的区别：
安全性：生牛乳携带细菌和病原体的风险较高，而经过杀菌和灭菌处理的纯牛奶更为安全。
保存期限：生牛乳因为未经过处理，保存期限相对较短，而纯牛奶由于经过处理，可以在更长时间内保持新鲜。
成分控制：纯牛奶的脂肪含量和其他成分可以根据需要进行调整和控制，而生牛乳的成分无法进行控制。
结论
生牛乳不等同于纯牛奶。生牛乳是指未经处理的原始牛奶，它具有较高的风险和较短的保鲜期。纯牛奶则是通过必要的处理和加工后得到的，更安全并且可以在较长时间内保存。
