家常清炖鸡汤的制作步骤：
材料：
步骤一：准备工作
1. 将鸡腿肉清洗干净并切块，姜片备用。
2. 枸杞和红枣分别洗净备用。
步骤二：清炖汤底
1. 将一锅清水烧开。
2. 在沸水中加入鸡腿肉和姜片，煮沸后撇去浮沫，继续炖煮10分钟。
3. 将枸杞和红枣加入汤中，继续炖煮20分钟。
步骤三：炖煮时间掌握
1. 根据个人口感，可适当延长或缩短炖煮时间。
2. 炖煮时间过短，汤的味道可能不够鲜美；炖煮时间过长，鸡肉可能过于酥烂。
步骤四：调味放盐
1. 根据个人口味，适量加入盐调味。
2. 注意加盐的时机，过早加盐可能会影响鸡肉的口感。
步骤五：上菜享用
1. 将炖好的鸡汤盛入碗中，撒上些许香菜叶点缀。
2. 面食中加入鸡肉和汤汁，或单独饮用都是不错的选择。
小提示：
1. 炖煮鸡汤时，火候要适中，太大的火可能会煮散鸡肉。
2. 鸡汤中的姜片和枸杞可以根据个人口味增加或减少。
3. 喜欢口感更嫩的可以选择鸡胸肉炖制。
