红糖面包的做法和配方比例
1. 材料：
2. 制作步骤：
（1）将酵母溶解在温牛奶中，静置10分钟待酵母发酵。
（2）将面粉、白糖和黄油放入一个大碗中搅拌均匀。
（3）将发酵的牛奶酵母液倒入面粉中，搅拌成为面团。
（4）将面团放在案板上揉搓，直到面团变得光滑柔软。
（5）将面团放入碗中，盖上湿布，静置1小时，待其发酵。
（6）取出发酵后的面团，揉搓排气，将面团擀成长方形。
（7）均匀地撒上红糖，将面团从短边上卷起。
（8）将卷好的面团放入烤盘中，盖上湿布，再次发酵30分钟。
（9）将烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤25分钟。
（10）取出烤好的红糖面包，待其冷却后即可享用。
3. 小贴士：
（1）在冬季或者室温较低的环境中，可以将面团放在微波炉或烤箱中进行发酵，可以加快发酵的时间。
（2）在擀面团时，可以在案板上洒上一些面粉，以免面团粘连。
（3）烤好的红糖面包可以用湿布盖上，以保持面包的柔软度。
4. 总结：
红糖面包是一道美味可口的甜甜圈，制作过程并不复杂，只需要准备好面粉、酵母、牛奶和红糖等材料，按照一定的比例和步骤操作即可。发酵是制作面包过程中至关重要的一步，要注意掌握好温度和时间，以确保面团发酵得当。烘烤时的时间和温度也需要掌握好，以保证红糖面包的味道和口感。希望您能尝试制作这款美味的红糖面包，享受烘焙的乐趣！
