腌鸭蛋的制作方法
腌鸭蛋是一道传统的美食，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一种制作腌鸭蛋的方法，可以使其既好吃又出油。
材料准备：
步骤：
1. 将鸭蛋洗净，用清水擦干。
2. 取一大碗，将盐和白酒倒入碗中，搅拌均匀。
3. 将鸭蛋一个个放入准备好的盐酒水中，确保每个鸭蛋都完全浸泡在水中。
4. 生姜切成薄片，放入盐酒水中，增加醇香味道。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制时间为15-20天。
注意事项：
食用建议：
腌制好的鸭蛋色泽金黄，外表饱满，口感醇香。可将其作为小食搭配米饭或粥食用，也可以用来烹饪或入菜。如果喜欢更加出油的口感，可以腌制的时间稍微延长，但不宜超过30天。
