菠萝肉的制作方法
菠萝肉是一道经典的中式菜肴,以其酸甜可口的味道受到许多人的喜爱。下面将介绍一种简单的制作方法。
材料:
步骤:
1. 将猪肉切成块状,加入盐、糖、生抽、料酒和适量淀粉腌制15分钟。
2. 菠萝剥皮去芯,切成块状。红椒和洋葱切成块状,大蒜和姜切末备用。
3. 热锅热油,将腌制好的猪肉倒入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入大蒜和姜末炒香,加入红椒和洋葱继续翻炒。
5. 加入煎好的猪肉块,翻炒均匀后加入菠萝块。
6. 倒入适量盐、糖和生抽调味,炒匀均衡。
7. 在锅中加入一些清水,大火煮沸后转小火焖煮几分钟,以保持菠萝有一定的口感。
8. 菠萝肉烧开后勾芡,让菠萝肉表面浓稠,即可关火,上桌食用。
通过以上简单的步骤,一盘美味的菠萝肉就制作完成了。希望大家能够动手尝试,享受这道美食带来的滋味。