怎么做干豆腐炒辣椒好吃
干豆腐炒辣椒是一道非常经典的川菜，独特的口味让人回味无穷。下面介绍一种制作干豆腐炒辣椒的方法，简单易懂，让您轻松做出美味佳肴。
准备食材：
- 干豆腐：150克
- 辣椒：10根
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒、生抽、盐、鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 1. 干豆腐先切成小块，辣椒切段待用。
- 2. 锅中倒适量油，加入葱姜蒜末炒香。
- 3. 放入干豆腐翻炒至金黄色，加入料酒炒匀。
- 4. 加入辣椒段炒熟。
- 5. 调入适量生抽、盐和鸡精，炒匀后即可出锅。
小贴士：
1. 干豆腐切块时要均匀，大小适中。
2. 辣椒的切段长度可以根据个人口味调整，建议保持一致性。
3. 炒豆腐时火候要适中，以免煎糊。
4. 调味料的用量可以根据个人口味增减。
这样一道简单的干豆腐炒辣椒就做好了，香辣可口，口感独特。您可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料进行创新，做出属于自己的版本，享受美味的同时也发挥自己的烹饪创造力。
