盐豆子的制作方法
盐豆子，又称盐烤毛豆，是一种经过特殊处理的豆子零食。它外脆内软，香味浓郁，是许多人喜爱的美味小吃。下面将介绍盐豆子的制作方法。
材料准备
步骤一：准备毛豆
首先，将新鲜毛豆洗净，并剪掉两端的豆荚。将毛豆放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟。这一步对于去除毛豆中的杂质和增加水分是很重要的。
步骤二：烧开毛豆
将盛有毛豆的锅中加入足够的水，并加入适量的食用盐。将锅放在火上加热，待水开后继续煮3-5分钟，直到毛豆变得嫩熟。这个过程中，要不断搅拌，确保毛豆均匀受热。
步骤三：烤制盐豆子
将煮熟的毛豆倒入纱布或者干净的毛巾中，擦干水分，并让毛豆均匀散开。然后，将毛豆均匀地撒在烤盘中，不要重叠。烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-15分钟，直到毛豆的外皮呈现金黄色和脆口的状态。
步骤四：调味
烤制好的盐豆子取出后，将其放入干净的容器中。根据个人口味，撒上适量的食用盐，并进行充分的搅拌，让盐均匀覆盖在豆子表面。再盖上盖子，稍微晾凉5-10分钟，让豆子吸收盐的味道。之后，即可享用制作完成的盐豆子了！
小贴士：
1. 在烤制的过程中，可以根据个人口味加入一些辣椒粉、五香粉、胡椒粉等调味料增加风味。
2. 制作盐豆子时一定要注意烤制的时间，避免过度烤制而导致豆子变焦。
3. 保存盐豆子时要放在密封的容器中，避免受潮和氧化。
