天津鲫头鱼是一种淡水鱼类，科学名称为Hypophthalmichthys molitrix。它属于鲤科，是中国特有的经济鱼类之一。
鲫头鱼身体呈侧扁形，背部略隆起。它的头部小而扁平，因此得名鲫头鱼。成年鲫头鱼体长一般在40-60厘米之间，最大体长能达到80厘米。
天津鲫头鱼分布广泛，可在中国东北的各大水系中找到。它喜欢生活在江河湖泊的清洁淡水中，对水的透明度要求较高。鲫头鱼主要以浮游生物和水生植物为食，也食用藻类和底栖生物。
鲫头鱼是重要的经济鱼类之一，具有较高的经济价值和营养价值。其肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素。鲫头鱼富含不饱和脂肪酸，对人体健康具有积极影响。
鉴于其经济价值和生态重要性，人们开始对鲫头鱼进行人工养殖。鲫头鱼的人工养殖具有规模化、高效益和可持续发展的特点，对推动渔业产业化和乡村经济发展具有积极的作用。
天津鲫头鱼是一种重要的淡水鱼类，具有较高的经济价值和营养价值。人们通过人工养殖的方式来满足市场需求，并且对其生长环境进行保护，以确保其种群数量的稳定和生态平衡。
