薯粉怎样做法好吃

薯粉是一道很受欢迎的中式菜品，制作方法简单，口感丰富，可以搭配多种食材和调料。下面介绍一种制作薯粉的简单方法，让您享受美味可口的薯粉。

材料：

• 薯粉：200克
• 熟火腿：50克
• 胡萝卜：50克
• 豌豆：50克
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将薯粉用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2. 熟火腿、胡萝卜切成小丁，豌豆备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入鸡蛋煎至七成熟，取出切碎备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，放入胡萝卜丁炒熟，再放入豌豆和火腿丁一起炒匀。
5. 炒好的蔬菜和薯粉一起加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀至熟透。
7. 最后加入碎鸡蛋翻炒片刻，即可出锅。

小贴士：

1. 薯粉在浸泡时要用清水，可以去除薯粉表面的杂质，增加口感。

2. 翻炒薯粉时火候要适中，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味，添加适量的调料，如胡椒粉、料酒等。

薯粉制作简单，成本低廉，营养丰富。您可以尝试根据个人喜好添加不同的食材和调料，打造属于自己的特色薯粉。