红烧鱿鱼怎么做好吃又简单

红烧鱿鱼的制作方法

红烧鱿鱼是一道常见且美味的海鲜菜肴，它口感鲜嫩，香气扑鼻。下面介绍一下制作红烧鱿鱼的简便方法。

材料：

步骤：

1. 将新鲜鱿鱼洗净，切成适量大小的段，备用。
2. 热锅凉油，加入姜末、蒜末和葱段炒香。
3. 将切好的鱿鱼放入锅中，倒入适量的料酒去腥。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐，快速翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖用中小火煮约15分钟。
6. 煮至鱿鱼变软烂且入味，收汁即可。

小贴士：

1. 制作红烧鱿鱼时，鱿鱼的时间掌握要准确。煮的时间过长，鱿鱼容易变得咬不动，过短则会影响入味。

2. 为了增加红烧鱿鱼的颜色和香气，可以适量加入一些食用色素和料酒。

希望以上介绍的红烧鱿鱼的制作方法对您有所帮助，祝您做菜愉快，美味可口。