凉菜做法

 
凉菜做法

凉菜的做法

凉菜是一道清爽可口的菜肴,适合夏天消暑。下面介绍一下几款凉菜的做法。

蓝莓拌黄瓜

材料:新鲜蓝莓、黄瓜、蜂蜜、盐、柠檬汁。

步骤:

  • 1. 黄瓜去皮后切成细丝,加入盐腌制15分钟。
  • 2. 将蓝莓放入搅拌机中打成泥状。
  • 3. 将腌制好的黄瓜丝挤出多余的水分。
  • 4. 将黄瓜丝与蓝莓泥混合,加入蜂蜜和柠檬汁,拌匀即可。
  • 麻辣拌海带丝

    材料:海带丝、花椒粉、辣椒粉、盐、醋、香油。

    步骤:

  • 1. 将海带丝放入开水中焯水一分钟,沥干水分。
  • 2. 将花椒粉、辣椒粉、盐、醋、香油混合成调味料。
  • 3. 将焯好水的海带丝放入调味料中拌匀。
  • 凉拌黄瓜

    材料:黄瓜、大蒜、醋、盐、糖、味精。

    步骤:

  • 1. 黄瓜去皮后切成片状,大蒜切成末。
  • 2. 将黄瓜片放入开水中焯水一分钟,捞出沥干水分。
  • 3. 将焯水后的黄瓜片加入大蒜末、醋、盐、糖、味精,拌匀即可。
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