白果里面没心是怎么回事

白果里面没心是怎么回事

白果（学名：Ginkgo biloba）是一种古老的植物，被广泛用于食用和药用。然而，对于一些新手来说，剥开白果后发现里面没有可食用的果肉，只有一个种子，这就是“白果里面没心”的情况。那么，为什么白果里面没有果肉呢？

这其实是因为白果属于种子植物的一种，种子就是其主要的结构。在白果的果实内部，种子被坚韧的外果皮所包裹，这个外果皮会变得黄色或橙色，让人以为是果肉。但实际上，这个外果皮是不可食用的，它只是起到保护种子的作用。

那为什么白果的果肉很少或者没有呢？这是因为在白果植物进化的过程中，它的果肉逐渐减少甚至消失了。这是为了适应其独特的生存环境。白果植物原产于古老的地球上，而那个时候没有各种各样的动物来吃果肉，只有利用风的传播来繁殖的种子能够生存下去。所以，白果逐渐进化出了没有果肉的结构，以增加种子的生存概率。

虽然白果里面没有果肉，但它的种子是可以食用的。白果种子味道鲜美，富含各种营养物质，被认为有助于增强人体免疫力、改善记忆力和血液循环等。因此，白果种子一直被人们广泛使用，无论是用于烹饪、制作特色食品，还是作为中药使用。

总之，白果里面没心是因为它属于种子植物，果肉减少甚至消失是其进化过程的结果。虽然白果果实看起来有果肉，但实际上这个部分是外果皮，不可食用。然而，白果的种子富含营养，可作为食材或药材使用，具有一定的经济和药用价值。