芡实是什么东西
芡实，学名莼菜藕，是一种水生植物，属于睡莲科。它的学名为Nelumbo nucifera Gaertn.，在中国又被称为莲子。芡实主要分布在亚洲各地，如中国、日本、印度等国家，主要生长在淡水湖泊、池塘和河流中。
芡实的特点是具有浅水生长的能力，其根部长在水中的泥沙中，而叶片和花朵则浮在水面上。芡实的根茎呈现圆柱形，通常略呈长椭圆形或卵形，外表呈棕褐色。根茎上生长着许多鳞片，这些鳞片具有抗风化和保护作用，同时也是芡实的营养储存器。
芡实的叶片呈扇形，直径可达30厘米。叶片的颜色各异，大部分为绿色，也有少数为红色或紫色。芡实的花朵是其最具特色的部分，通常为绮丽的莲花形状，花瓣呈淡粉红色或白色，花心呈黄色。芡实的花期一般在夏季，花香四溢，是一种受人喜爱的观赏花卉。
芡实的果实是它的重要部分，被称为莲子。莲子是圆形或椭圆形的种子，果皮厚实，外表呈褐色。莲子的内部有许多种子胚，有些胚芽已进入发芽状态。莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养物质，具有滋补健脾、养心安神的功效。
