葡萄皮怎么做果冻

 
葡萄皮怎么做果冻

葡萄皮果冻的制作方法

葡萄皮果冻是一道美味健康的甜点,由于葡萄皮富含丰富的果胶和抗氧化物质,因此具有很好的凝胶特性。下面介绍制作葡萄皮果冻的简单方法。

材料:

  • 新鲜葡萄皮300克
  • 糖200克
  • 柠檬汁1汤匙
  • 明胶粉20克
  • 水750毫升
  • 步骤:

  • 将葡萄皮洗净,切成小块,放入搅拌机中搅拌成葡萄皮泥状。
  • 将搅拌好的葡萄皮泥过筛,去除籽和固体残渣,只留下葡萄皮汁。
  • 将葡萄皮汁放入小锅中,加入糖和柠檬汁,煮沸。煮沸后,降低火力,继续煮5分钟,搅拌至糖完全溶解。
  • 在另一个容器中,加入明胶粉和水,搅拌均匀。
  • 将明胶混合液倒入葡萄皮汁中,不断搅拌直到完全溶解。
  • 将混合液倒入果冻模具中,放入冰箱冷藏至完全凝固。
  • 注意事项:

  • 选择新鲜的葡萄皮,确保口感和营养价值。
  • 煮沸时要不断搅拌,避免糊底或结块。
  • 果冻模具可以根据个人喜好选择不同的形状和大小。
  • 果冻凝固后,可以依个人口味加入适量的新鲜水果或果酱。
  • 葡萄皮果冻简单易做,口感丰富,具有很好的健康功效。喜欢葡萄的朋友不妨一试哦!

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