
涨蛋是一道十分受欢迎的家庭做法。下面是制作涨蛋的具体步骤。
1. 准备材料:
- 鸡蛋:适量
- 豆酱:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 葱姜蒜末:适量
2. 煮鸡蛋:
将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢煮10分钟。然后将鸡蛋捞出放入凉水中,等鸡蛋完全冷却。
3. 剥壳:
将冷却好的鸡蛋轻轻敲在硬物上,使鸡蛋壳裂开,然后用手指慢慢剥去鸡蛋壳。
4. 腌制鸡蛋:
将剥好的鸡蛋放入容器中,加入适量的生抽、豆酱、盐和葱姜蒜末,轻轻拌匀,让鸡蛋充分腌制入味。放入冰箱冷藏12小时以上,使鸡蛋更加入味。
5. 吃涨蛋:
腌制好的涨蛋可直接食用,也可切成小块作为配菜。可以搭配米饭、面条等食用,口感香醇,非常美味。
以上就是制作涨蛋的步骤。简单易行,值得一试!