黑面馒头的制作方法和步骤
材料：
黑面粉200克
面粉300克
酵母5克
温水200毫升
步骤：
将黑面粉和面粉混合，过筛放入碗中；
用温水溶解酵母，搅拌均匀后倒入面粉中；
用筷子或手轻轻揉搓面粉，使之成为光滑面团；
将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵1个小时；
面团发酵好后，取出揉搓几下，然后分成适当大小的小面团；
将小面团用手捏成馒头形状，放入蒸锅里；
锅中放适量水，上屉蒸馒头，大火蒸20分钟；
蒸好后，关火，再停留5分钟，然后揭开锅盖即可享用。
小贴士：
可以根据个人口味在面粉中加入适量白糖提升甜度；
温水的选择要适中，过热或过冷的水都会影响发酵效果；
发酵时，温暖的环境有利于发酵，可以将面团放在微波炉里进行发酵。
