拔丝香蕉的制作步骤：
步骤一：准备材料
1. 新鲜香蕉4根。
2. 植物油适量。
3. 细砂糖适量。
步骤二：处理香蕉
1. 将香蕉去皮，切成约5厘米长的段。
2. 植物油倒入热锅中，将香蕉段放入锅中翻炒，使香蕉均匀上油，炒至金黄色。
3. 将炒香的香蕉段捞出，沥干油份备用。
步骤三：制作拔丝酱
1. 在锅中加入适量细砂糖，用中小火加热。
2. 当砂糖开始融化时，用勺子迅速搅拌均匀，直到砂糖完全融化为止。
3. 继续加热砂糖，搅拌至砂糖变为深黄色，并冒泡。
4. 将炒好的香蕉段放入锅中，迅速翻炒均匀，使香蕉均匀裹上拔丝酱。
步骤四：装盘享用
1. 将拔丝香蕉装盘，撒上少量白芝麻。
2. 可根据个人喜好，搭配香蕉的颜色选用不同的盘子来装饰。
3. 可搭配其他水果或冰淇淋等一起食用。
温馨提示：
1. 砂糖的加热要掌握好火候，避免砂糖糊化或糊底。
2. 植物油要充分加热，使香蕉炒熟且均匀表面金黄。
3. 香蕉要选择成熟但不过熟的，太熟的香蕉容易糊烂。
拔丝香蕉的制作步骤到此结束，祝您制作成功，品尝愉快！
