滋补蒸鸡腌料配方

 
滋补蒸鸡腌料配方

滋补蒸鸡腌料配方

滋补蒸鸡是一道色香味俱佳、兼具滋补养生功效的传统美食。如果要做一道口感鲜美、营养丰富的滋补蒸鸡,腌料的选择至关重要。下面是一份简单易做的滋补蒸鸡腌料配方,方便大家在家轻松制作。

材料:

  • 1只鸡(约1.5-2公斤)
  • 姜块(1块)
  • 料酒(适量)
  • 鸡精(适量)
  • 盐(适量)
  • 红枣(适量)
  • 黄花菜(适量)
  • 枸杞(适量)
  • 步骤:

  • 1. 将鸡洗净后剁成块状,然后加入适量的料酒,使其入味,腌制20分钟。
  • 2. 将腌制好的鸡块码放在蒸锅上的蒸网上,撒上腌料的调料:姜块,适量的鸡精和盐,以增加鸡肉的鲜美度。
  • 3. 将红枣、黄花菜和枸杞放在锅底或者蒸碗的底部,这样能够使鸡肉蒸熟后的汤汁更香甜美味。
  • 4. 开火蒸炉,然后将鸡肉放入蒸锅蒸熟,大约需要30-45分钟,具体时间根据鸡块大小而定,蒸熟后即可食用。
  • 小贴士:

  • 1. 鸡肉选择新鲜、柔嫩的母鸡为宜,口感更好。
  • 2. 姜的功效是去腥增香,建议用切块的姜片来提味。
  • 3. 料酒可以去腥增香,也可选用米酒或者黄酒代替。
  • 4. 蒸煮的时间要根据鸡块大小来调整,保持鸡肉汁水充分保留,口感更好。
  • 以上就是滋补蒸鸡腌料配方的制作方法,简单易行,非常适合家庭做餐。希望大家在享受美食的同时也能吸收到滋补养生的效果。

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