肉羹的做法

肉羹

肉羹是一道具有浓郁肉香的传统汤粥，常见于中国菜肴中。它以猪肉为主要原料，配以多种调料炖煮而成。制作肉羹的方法有很多种，下面介绍其中一种比较常见的做法。

材料：

• 猪肉：250克
• 绿豆芽：适量
• 木耳：适量
• 胡萝卜：适量
• 香菜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒腌制片刻，使其入味。
2. 绿豆芽、木耳、胡萝卜切成丝备用。香菜切成小段备用。
3. 锅中加入适量清水，烧开后放入以上材料，煮约10分钟。
4. 然后加入盐、鸡精调味，继续煮2分钟。
5. 最后，撒入香菜即可。

小贴士：

1. 猪肉选用瘦肉，切丝后腌制能够增加口感。

2. 材料的切丝要均匀，这样更容易熟煮。

3. 肉羹的口感应该软糯可口，所以煮的时间不宜过长。

4. 调味以盐为主，根据个人口味可适量增减。

最后，一碗热腾腾的肉羹就做好了！它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的美食。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，肉羹都能为我们带来美味和满足。