黄金甲土豆是一道经典的中式烹饪菜品，其制作工艺独特，口感香脆可口。下面将为大家介绍黄金甲土豆的制作方法。
材料：
步骤：
1. 将土豆洗净去皮，切成约0.5厘米厚度的块状。
2. 锅中放入适量的食用油，加热至7-8成热，将土豆块逐一放入锅中炸至表面金黄，捞出沥干备用。
3. 另起锅，放入适量的食用油，加热至7-8成热，放入葱姜蒜炒香。
4. 倒入炸好的土豆块，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和细砂糖，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在土豆表面。
6. 最后撒上适量的白芝麻，翻炒均匀。
小贴士：
1. 土豆选择新鲜的胀大土豆，口感更佳。
2. 炸土豆时，油温过高会导致外焦内生，油温过低则容易吸油。
3. 翻炒时注意火候，避免土豆炒糊。
4. 可根据个人口味调整盐和糖的用量，增加风味。
以上就是制作黄金甲土豆的步骤和一些小贴士，希望对大家有所帮助，祝您制作成功！
