黄皮酱是一种具有浓郁酱香味道的调味品，常用于中餐和亚洲料理中。制作黄皮酱的过程并不复杂，下面给出一种简单的制作方法和标准配方。
制作方法：
- 准备好以下材料：黄豆、小麦粉、盐、水。
- 将黄豆洗净，然后浸泡在清水中至少8个小时，以便使黄豆变软。
- 把浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，然后煮沸。将火调小，继续煮煮30分钟至黄豆熟烂。
- 将煮熟的黄豆沥干水分，稍凉后，倒入食品搅拌机中，加入适量的水搅打成浆状。
- 将搅打好的黄豆浆过滤，可以用纱布或者过滤网过滤掉渣滓，得到黄豆浆。
- 将黄豆浆倒入锅中，加热至80-90°C，稍微搅拌，然后关火。
- 在小碗中将小麦粉加入适量的水搅拌均匀，然后倒入锅中的黄豆浆中，继续搅拌均匀。
- 再次开火，用中小火煮10-15分钟，搅拌均匀至黄豆浆变稠。
- 最后，加入适量的盐调味即可。
配方：
- 黄豆：500克
- 小麦粉：50克
- 盐：适量
- 水：适量
以上就是制作黄皮酱的简单方法和标准配方。制作过程中需要控制好火候和搅拌的力度，以保证黄皮酱的口感和质地。制作好的黄皮酱可以保存在冰箱中，使用时可以根据需要加热或者直接使用。希望这个简单的制作方法能为您带来美味的黄皮酱！
