芝士的简单做法（不使用烤箱）
芝士是一种经典的美食，常用于制作各种点心和甜点，也可以作为酱料或配料。虽然传统的芝士制作通常需要使用烤箱，但是如果你没有烤箱，以下是一种简单的芝士制作方法，只需用到锅和炉灶。
步骤一：准备材料
首先，准备好以下材料：新鲜奶酪、全脂牛奶、柠檬汁、盐和淀粉。你可以根据个人口味选择不同种类的奶酪，如切达奶酪、蓝纹奶酪或起司奶酪。
步骤二：炖煮
将奶酪切成小块，放入锅中。加入适量的全脂牛奶，放在中小火上慢慢炖煮。搅拌奶酪，直到它完全融化，并与牛奶混合均匀。
步骤三：添加调味料
一旦奶酪完全融化，加入少量柠檬汁以增添酸味。根据个人口味，加入适量的盐来提升芝士的风味。如果你喜欢更稠的芝士，可以在其中加入一小勺淀粉，搅拌均匀。
步骤四：搅拌和冷却
继续搅拌芝士混合物，确保所有成分充分融合。之后，将芝士混合物倒入一个容器中，让它在室温下冷却约10分钟。
步骤五：储存和使用
一旦芝士冷却，你可以选择将其封存在冰箱中，以备日后使用。这种简单制作的芝士可以用作点心的配料，也可以制作成芝士酱，在炒饭或意面上撒上一些芝士。
总结
利用锅和炉灶制作芝士是一种简单易行的方法，即使没有烤箱也能获得美味的芝士食材。只需准备好所需材料，按照步骤炖煮、添加调味料、冷却，即可获得一份美味的自制芝士。希望你尽情享受这种简便的芝士制作方法带来的美食！
