素鸡翅怎么炒

 
素鸡翅怎么炒

素鸡翅的炒制方法

素鸡翅是一道美味的素食菜品,采用植物性食材制作而成。下面介绍一种简单的炒制素鸡翅的方法。

材料:

  • 素鸡翅 500克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、酱油、料酒、糖适量
  • 生抽、老抽各适量
  • 淀粉适量
  • 步骤:

  • 1. 水开后加入素鸡翅焯水去腥。
  • 2. 焯水后,将素鸡翅捞出沥干备用。
  • 3. 青椒、红椒洗净切丝备用。
  • 4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  • 5. 加入素鸡翅炒至微黄色。
  • 6. 加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽炒匀。
  • 7. 加入适量清水,炖煮10分钟,水量不宜过多。
  • 8. 加入青椒、红椒丝翻炒至熟。
  • 9. 用淀粉勾芡,翻炒均匀后关火。
  • 小贴士:

  • 1. 炒制素鸡翅时,可以根据个人喜好加入其他蔬菜增加口感。
  • 2. 在炖煮过程中,要注意火候控制,避免素鸡翅煮烂。
  • 3. 在勾芡时,可以根据个人口味调整淀粉的用量,控制菜品的浓稠度。
  • 经过简单的加工,素鸡翅炒制成了一道色香味俱佳的菜品。它作为素食菜品中的一种,不仅具有丰富的营养价值,也可以满足食客们对美味的追求。若你喜欢素食,在家也可尝试用这种方法来制作素鸡翅,做出健康美味的素食菜品。

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