葡萄皮做果冻的方法
葡萄皮含有丰富的天然胶质和抗氧化剂，所以非常适合用来制作果冻。下面介绍一种简单的方法。
材料：
- 新鲜葡萄皮100克
- 糖100克
- 水500毫升
- 柠檬汁适量
步骤：
- 将葡萄皮浸泡在水中，用柠檬汁稍微浸泡一下，可以去除掉一些杂质。
- 将浸泡好的葡萄皮捞出，放入锅中加入适量的水。
- 开小火煮沸，转中火煮30分钟，使葡萄皮的天然胶质溶解在水中。
- 将煮好的液体倒入细网滤过，去除掉葡萄皮的渣滓。
- 将滤过后的液体再次倒入锅中，加糖慢慢煮开，煮至果冻状即可。
注意事项：
1. 煮葡萄皮时可以根据个人口味加柠檬汁，可以增添果冻的酸味。
2. 煮葡萄皮时火候要适中，太猛的火容易煮糊。
3. 捞出葡萄皮后可以用勺子轻轻压一下，去除多余的水分。
4. 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加。
5. 煮糊的果冻在温度降低后会变硬，所以煮到接近冻点的时候即可取出。
6. 制作的果冻可以储存在干燥阴凉的地方，避免阳光直射。
通过上述简单的步骤，我们可以利用葡萄皮制作出美味的果冻，既健康又美味。
