油条制作方法及用料 一、原料准备 面粉：600克 酵母：4克 盐：3克 油：适量 将面粉、酵母和盐混合均匀，加入适量温水揉成面团，盖上湿布饧面30分钟。 二、面团搓揉 将饧好的面团放在台面上，用手掌按压排气。 将面团从中间向两端拉长，然后对折，再用手掌搓揉。 重复上述步骤5-6次，直到面团变得光滑细腻。 将搓揉好的面团放置在盆中，再盖上湿布饧面30分钟。 三、切割油条 将饧好的面团取出，揉成长条状。 用刀将长条切割成适量大小的小面团。 将每个小面团搓圆，并用手掌压扁。 将压扁的小面团用擀面杖擀成长条状即可。 四、油炸 在锅中倒入适量油，加热至160℃。 将擀好的油条逐一放入锅中。 用筷子翻动油条，炸至两面金黄酥脆。 捞出沥油，即可食用。 五、小贴士 饧面和搓揉面团的时间越长，油条越有口感。 炸油条时，火候要适中，过高容易炸糊。 油条可以配合豆浆、粥等食用，味道更佳。 以上就是油条的制作方法及用料，简单易行。希望您能通过这篇文章学会制作美味的油条！
