肉炒豆角怎么做好吃

肉炒豆角的做法

肉炒豆角是一道美味又营养的家常菜，下面分享一种简单又好吃的做法。

材料：

• 豆角250克
• 瘦肉100克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 将豆角洗净切成段；瘦肉切成丁状。
2. 锅中倒入适量油，将葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将瘦肉丁放入锅中翻煎至变色，加入豆角段翻炒。
4. 加入生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，炒熟后即可出锅。

技巧：

• 豆角可以提前焯水处理，这样可以去掉豆角中的涩味。
• 瘦肉可以提前用料酒和生抽腌制一会，增加口感。
• 炒菜时火候要掌握好，避免炒糊或炒生。

营养价值：

豆角富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养物质，具有健脾利尿、排毒养颜的功效。瘦肉含有丰富的蛋白质，可提供人体所需的营养和能量。搭配合理，肉炒豆角不仅口感香嫩，还能促进消化吸收，满足人体对营养的需求。

总结：

简单易学的肉炒豆角的做法，让您在家也能轻松做出美味的菜肴。豆角的鲜嫩口感与瘦肉的鲜香完美融合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。希望您尝试并享受这道美味佳肴！