肉炒海鲜菇的制作方法
第一步：准备食材
肉类：选择新鲜的猪肉或牛肉，切成薄片或丝状。
海鲜菇：挑选外观完整、肉质紧实、味道鲜美的海鲜菇，切成薄片。
配料：姜蒜切末、料酒、生抽、盐、胡椒粉。
第二步：烹饪步骤
1. 热锅置于火上，加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒。
2. 加入切好的肉片或丝，翻炒至变色。
3. 加入料酒提味并翻炒均匀。
4. 倒入切好的海鲜菇，加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的水或高汤，盖上锅盖焖煮约2-3分钟，直到菇类变软。
6. 最后，加入少许生抽调味，炒匀即可。
第三步：出锅装盘
将炒好的肉炒海鲜菇装盘，可以撒上一些葱花或者香菜增添口感。
小贴士:
1. 在翻炒肉片时，可以加入一些淀粉进行腌制，这样炒出的肉质会更嫩滑。
2. 炒菇时不要加太多水分，以免影响口感，保持纯正的菇香味。
希望以上的制作方法对您有所帮助，祝您做出美味可口的肉炒海鲜菇！
