茄子炒土豆是一道以茄子和土豆为主要食材的传统菜肴，具有丰富的营养和独特的口感。下面我们来介绍一下茄子炒土豆的制作过程。
材料：
步骤：
步骤一：准备好食材。将茄子和土豆洗净，切成大小均匀的小块。
步骤二：炒制土豆。热锅倒入适量的食用油，放入土豆块翻炒，炒至土豆表面微黄。
步骤三：炒制茄子。将土豆块推至锅边，加入切好的茄子块，一起翻炒。
步骤四：调味。待茄子和土豆均炒至七成熟时，加入适量的盐和生抽，继续炒制。
步骤五：出锅。炒至茄子和土豆熟透，颜色均匀，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
茄子炒土豆的制作相对简单，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。快来尝试一下吧！
