怎么炒汗菜

砂锅炒汗菜的做法

炒汗菜是一道色香味俱佳的传统菜肴，制作起来非常简单。下面将介绍一种常用的砂锅炒汗菜的做法。

材料：

• 鲜汗菜500克
• 姜蒜适量
• 辣椒适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鲜汗菜洗净，控干水分备用。
2. 姜蒜切末，辣椒剁碎。
3. 砂锅烧热，加入食用油烧热。
4. 放入姜蒜末和辣椒炒香。
5. 加入鲜汗菜翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味。
7. 继续翻炒至汗菜变色，熟透即可关火。
8. 装盘食用。

小贴士：

1. 炒汗菜的砂锅要提前烧热，这样可以更好地保持菜肴的鲜嫩口感。

2. 根据个人口味可以适量增减辣椒的用量。

3. 汗菜炒至变色即可，不宜炒得过久，以免影响口感。

总结：

砂锅炒汗菜是一道简单美味又健康的家常菜。通过以上步骤和小贴士，您将能够轻松制作出色香味俱佳的炒汗菜。快来尝试一下吧！