肉片炒黄瓜的制作方法
肉片炒黄瓜是一道简单而美味的家常菜，它既保留了肉片的鲜嫩口感，又能让黄瓜的脆爽质地与肉片的鲜香口感相互融合。下面是制作肉片炒黄瓜的具体步骤。
材料：
猪肉片：适量
黄瓜：适量
葱姜蒜：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉片切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制约15分钟，使肉片更加嫩滑；
2. 黄瓜切成薄片；
3. 锅中加热适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香；
4. 加入腌制好的猪肉片翻炒，待变色后捞出备用；
5. 锅中再加一些食用油，放入黄瓜片翻炒；
6. 加入少许生抽调味，继续翻炒均匀；
7. 放入炒好的猪肉片继续翻炒均匀，最后加盐调味即可；
小贴士：
1. 猪肉片腌制时可适量加入少许料酒和淀粉，能够提高肉片的嫩滑口感；
2. 炒黄瓜时要火候适中，黄瓜片应保持脆爽口感，不要炒得过老；
3. 炒黄瓜和猪肉片时可以适量加入少许生抽调味，提升菜品的鲜香味道。
