肉丝炒木耳怎么炒好吃-墨子百科

肉丝炒木耳

肉丝炒木耳是一道家常菜，味道鲜美，口感丰富。下面将介绍如何炒出一道美味的肉丝炒木耳。

材料准备：

猪肉：150克

黑木耳：50克

胡萝卜：1根

葱姜蒜：适量

调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉、耗油、鸡精

步骤：

1.将黑木耳用清水泡软，去除根部，洗净后切成丝。

2.猪肉洗净后切成丝，用少许料酒和盐腌制片刻。

3.胡萝卜去皮，洗净后切成丝。

4.将葱姜蒜切末备用。

炒制过程：

1.热锅冷油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

2.放入腌制好的猪肉丝，用大火快炒至变色。

3.加入胡萝卜丝和黑木耳丝翻炒均匀。

4.调入适量生抽、耗油、白胡椒粉，翻炒均匀后加入少许水焖煮片刻。

5.最后加入少许调味的鸡精，翻炒均匀即可起锅。

小贴士：

1.猪肉丝腌制时可以加入少许生姜汁，能去腥增香。

2.黑木耳泡软后要洗净沙土。

3.炒制时火候要快，以保持食材的原汁原味。

4.调味时要根据个人口味适量增减。

总结：

肉丝炒木耳是一道简单又美味的菜品，通过合理的搭配和炒制技巧，可以制作出口感鲜嫩、味道鲜美的肉丝炒木耳。大家可以根据自己的口味进行调整，享受这道美味佳肴。

肉丝炒木耳怎么炒好吃