黄豆粉是一种以黄豆为原料制成的细粉状食品，富含蛋白质和多种营养物质。除了可以做为调味品和面粉替代品使用之外，黄豆粉还可以用来制作各种美食。
1. 煎饼卷：
将黄豆粉与面粉、水混合成糊状，加入适量盐巴调味，搅拌均匀后，用平底锅将糊状物煎成薄饼。可以选择将煎饼卷上蔬菜、肉类等配料，再卷起来食用。这是一道健康的早餐或小吃。
2. 黄豆饼：
将黄豆粉与水搅拌成糊状，加入葱花、盐巴、鸡精等调料，搅拌均匀后，平铺在锅底，用小火煎熟即可。黄豆饼口感酥脆，可以作为下酒菜或零食。
3. 酥皮蛋挞：
将黄豆粉、面粉、牛油、水混合搓揉成面团，静置片刻。将面团擀成薄片，用模具裁剪成饼皮，并放入烤盘中。将黄豆粉与牛奶混合煮熟，加入砂糖调味，倒入饼皮中，放入烤箱烤至饼皮金黄即可。这是一道口感酥脆、外表金黄的甜点。
4. 黄豆粉粽子：
将黄豆粉、糯米粉、水混合搅拌成糊状，调入少许食用油和盐巴，搅拌均匀。将粽子叶用开水焯软，沥干后，包入糊状物和适量的馅料（如红枣、豆沙等），再用粽子叶包好，用锅蒸熟即可食用。这是一道传统的节日美食。
总结：
以上只是黄豆粉可以做出的一些美食的例子，黄豆粉既营养丰富又易于加工，可以根据自己的口味和创意尝试制作更多不同种类的美食。无论是煎饼、饼干、面点还是其它烹饪方式，黄豆粉都是一种多功能的食材。
