红薯面包的制作方法
第一步:准备材料
红薯:500克
高粉:250克
速发酵粉:5克
白砂糖:50克
盐:5克
水:适量
第二步:制作面团
将红薯蒸熟,取出晾凉后剥皮捣成纯e
将高粉、速发酵粉、白砂糖和盐混合在一起
倒入红薯泥,搅拌均匀
逐渐加入适量的水,揉成柔软的面团
盖上湿布,饧面约1个小时,面团发酵至两倍大
第三步:烘烤面包
将面团取出,排气
揉成长条形,分割成小剂子
每个小剂子揉圆,整形成喜欢的形状
放入烤盘中,再次饧面30分钟
烤箱预热至180℃,将面包放入烤箱烘烤约25分钟
第四步:享用美味
等待面包冷却后即可品尝
可以根据个人口味,配合蜂蜜、黄油等食用
小贴士:
糖和盐的用量可以根据个人口味进行调整
面团发酵过程中,保持温度恒定,可以加快发酵时间
使用速发酵粉可以使面包更加松软
烘烤时间根据面包的大小和烤箱的特性进行调整