小鱼的家常做法
小鱼是一种营养丰富又美味的食材，它既可以滋补身体，又可以增进食欲。下面介绍几种简单家常的小鱼做法，让您在家也能轻松享受美食。
1. 红烧小鱼
材料：小鱼500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、食用油适量
做法：
1. 将小鱼清洗干净，沥干水分。
2. 锅中加入食用油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 将小鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入料酒炒匀，再加入酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮至小鱼入味，汤汁浓稠即可。
2. 蒜蓉小鱼
材料：小鱼500克、蒜瓣适量、盐适量、食用油适量
做法：
1. 将小鱼去鳞、去内脏，洗净，沥干水分。
2. 蒜切末备用。
3. 锅中加入食用油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 将小鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中再加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
6. 将炒香的蒜末倒在已煎好的小鱼上，撒上适量的盐，蒸煮半小时即可。
3. 酸菜小鱼汤
材料：小鱼500克、酸菜适量、姜适量、盐适量、料酒适量
做法：
1. 将小鱼清洗干净，沥干水分。
2. 干净的锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，煮沸。
3. 将小鱼放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分，备用。
4. 锅中加入食用油，放入酸菜炒匀。
5. 将炒好的酸菜和焯烫好的小鱼放入沸水中，煮至小鱼熟烂。
6. 加入适量的盐搅拌均匀，即可品尝美味的酸菜小鱼汤。
以上是几种简单家常的小鱼做法，它们精选了一些常见的烹饪方法，无论您是家庭主妇还是厨艺新手，都可以轻松掌握。希望您能在享受美食的同时，将健康与美味带给您的家人。祝您做菜愉快！
