黄豆腐是我国传统的豆制品之一，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。下面我将介绍一种炒黄豆腐的做法，让你在家也能轻松做出美味的黄豆腐。
材料：黄豆腐、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、花椒粉、料酒。
步骤：
- 将黄豆腐切成块状，用开水焯水煮3分钟，捞出备用。
- 将青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入黄豆腐，用铲子轻轻翻炒，让其均匀受热。
- 加入盐、生抽、料酒，继续翻炒，让调味料均匀渗透至豆腐内部。
- 最后加入青红椒丝，翻炒均匀，让豆腐和青红椒充分结合。
- 撒上适量的花椒粉，炒匀即可。
小贴士：
- 焯水能去除黄豆腐的腥味，同时能使其更易炒熟。
- 翻炒时要轻柔，避免豆腐碎裂。
- 根据个人口味，可适量加入其他调料，如胡椒粉、辣椒酱等。
- 炒黄豆腐一定要用大火，快炒快熟，保持豆腐的嫩滑口感。
以上就是炒黄豆腐的简单做法，希望对您有所帮助，快去尝试一下吧！
